의정부 컴포즈커피 창업후기

처음에는 개인카페도 생각했지만, 커피 장사가 처음인 만큼 메뉴 개발과 홍보를 모두 직접 해야 하는 부담이 컸다고 합니다.

여러 저가커피 브랜드를 비교한 뒤 고객에게 익숙한 컴포즈커피가 눈에 들어왔고, 브랜드 인지도부터 갖춘 상태에서 운영을 시작하고 싶었다고 전했습니다.

오전 출근 시간과 점심시간에 주문이 가장 많이 모이고, 오후에는 학생과 주부 고객이 이어지는 흐름입니다.

배달 비중은 크지 않고 테이크아웃이 대부분이라, 빠르게 주문하고 가져가는 고객의 동선이 매장 운영에서 중요하다고 했습니다.

메뉴가 복잡하지 않아 직원 교육이 생각보다 빠르게 진행됐다고 합니다. 처음에는 점주가 거의 매일 매장에 나왔지만, 직원들이 익숙해진 뒤에는 직접 근무 시간을 많이 조절할 수 있게 됐습니다.

현재는 무리하게 확장하기보다 입지에 맞는 흐름을 유지하며 안정적으로 운영하는 데 만족하고 있다고 전했습니다.

월매출은 평균 약 2,500만~2,700만 원 수준으로 안내받았습니다. 같은 브랜드라도 입지와 시간대별 테이크아웃 수요, 점주의 직접 근무 시간에 따라 결과가 달라질 수 있습니다.